ચીનીના ભાવમાં વધારો: ચીનીના ભાવ વધવાથી FMCG માર્જિન પર કેમ દબાણ આવી રહ્યું છે?

ભારતમાં ખાંડના ભાવ છેલ્લા કેટલાક અઠવાડિયાઓમાં તીવ્ર રીતે વધ્યા છે, જેનો દબાવ ગ્રાહકો, ખાદ્ય ઉત્પાદકો અને FMCG કંપનીઓ પર પડી રહ્યો છે. રિટેલ ખાંડના ભાવ 20 જુલાઈએ લગભગ રૂ. 48.18 પ્રતિ કિલો પરથી 20 ઓગસ્ટે રૂ. 55.70 પ્રતિ કિલો પર પહોંચ્યા. અનેક બજારોમાં, થોક ભાવ રૂ. 65-70 પ્રતિ કિલો નજીક પહોંચ્યા છે. દિલ્હીમાં તો ભાવમાં વધુ તીવ્ર વધારો જોવા મળ્યો, જ્યાં રિટેલ ભાવ જુલાઈ અને ઓગસ્ટ 2026 વચ્ચે લગભગ રૂ. 47 પ્રતિ કિલો પરથી રૂ. 64 પ્રતિ કિલો સુધી વધ્યા, જે લગભગ પાંચ અઠવાડિયામાં 36 ટકા વધારો દર્શાવે છે.

તાજેતરના વધારાની તીવ્રતા છેલ્લા કેટલાક વર્ષોમાં જોવા મળેલા તુલનાત્મક ધીમી વૃદ્ધિની સામે ઊભી છે. ઓગસ્ટ 2018 અને જૂન 2026 વચ્ચે, રિટેલ ખાંડના ભાવ લગભગ રૂ. 40 પ્રતિ કિલો પરથી રૂ. 48 પ્રતિ કિલો સુધી વધ્યા, જેનો અર્થ છે કે વાર્ષિક વૃદ્ધિ દર લગભગ 2 ટકા હતો. તાજેતરના અઠવાડિયાઓમાં થયેલા તીવ્ર વધારાએ તેથી જ પુરવઠા, તહેવારની માંગ અને ખાદ્ય કંપનીઓના ઇનપુટ ખર્ચ પર પડતા અસર અંગે ચિંતાઓ ઊભી કરી છે.

1. ખાંડના ઉત્પાદનમાં ઘટાડો પુરવઠા પર કસોટી લાવે છે

ભાવમાં થયેલા વધારાનો સૌથી મોટો કારણ ખાંડના ઉત્પાદનના અપેક્ષિત ઘટાડામાં છે. સરકારની વર્તમાન સિઝન માટેની અંદાજ 34.3 મિલિયન ટનમાંથી 30.6 મિલિયન ટન સુધી ઘટાડવામાં આવી છે.

ખાંડની ઉપલબ્ધતા પણ છેલ્લા કેટલાક વર્ષોમાં નબળી પડી છે. 2022-23 માં ઉત્પાદન લગભગ 490 મિલિયન ટન પર પહોંચ્યું હતું, જે 2024-25 માં 454.6 મિલિયન ટન સુધી ઘટ્યું, જે લગભગ 7 ટકા ઘટાડો દર્શાવે છે. મુખ્ય ખાંડ ઉત્પાદક રાજ્યો જેમ કે ઉત્તર પ્રદેશ, મહારાષ્ટ્ર અને કર્ણાટકમાં ઉત્પાદન નબળું રહ્યું છે. આ ત્રણ રાજ્યો મળીને ભારતના ખાંડના ઉત્પાદનના લગભગ ત્રણ-ચોથા ભાગ માટે જવાબદાર છે.

અતિવૃષ્ટિ, પાણી ભરાવટ, પાકના રોગ અને જીવાતના ઉપદ્રવે ઘણા વિસ્તારોમાં શેરડીની ઉપજને અસર કરી છે. શેરડીની ઓછી ઉપલબ્ધતાએ પરિણામે ખાંડના ઉત્પાદનને ઘટાડ્યું છે અને શિખર વપરાશ સીઝન પહેલાં જથ્થો કડક કર્યો છે.

2. તહેવારની માંગ ભાવના દબાણમાં વધારો કરે છે

પુરવઠાની ચિંતાઓ ત્યારે ઊભી થઈ છે જ્યારે ખાંડની માંગ વધવાની અપેક્ષા છે. ઓગસ્ટથી નવેમ્બર સામાન્ય રીતે ઉચ્ચ વપરાશકાળ હોય છે કારણ કે ગણેશ ચતુર્થી, દશેરા અને દિવાળી જેવા તહેવારો મીઠાઇ, કન્ફેક્શનરી, પીણાં અને અન્ય ખાદ્ય ઉત્પાદનો માટેની માંગને વેગ આપે છે.

મીઠાઇ ઉત્પાદકો, બેકરીઓ, પીણાં કંપનીઓ અને ઘરેલુ ઉપભોક્તાઓ સામાન્ય રીતે આ સમયગાળા દરમિયાન ખાંડની ખરીદી વધારવા માટે પ્રયાસ કરે છે. જોકે, બજાર તહેવારની સીઝનને ઓછી જથ્થો બફર સાથે પ્રવેશી રહ્યું છે. ઉદઘાટન જથ્થો લગભગ 3.5 મિલિયન ટન છે, જ્યારે એક વર્ષ પહેલાં લગભગ 5 મિલિયન ટન હતો.

નીચલા જથ્થા અને મજબૂત ઋતુગત માંગના સંયોજનને કારણે કિંમતો પર વધારાનો દબાણ વધ્યો છે.

3. શું ઇથેનોલ વિમુખતા ખાંડની કિંમતોમાં વધારો લાવી રહી છે?

શ્રેણી માટે ઇથેનોલ ઉત્પાદન તરફ ખાંડના વળાંકને પણ તપાસમાં લેવામાં આવ્યું છે. કેટલાક ઉદ્યોગના ભાગીદારોએ દલીલ કરી છે કે વધતા ઇથેનોલ ઉત્પાદનને કારણે વપરાશ માટે ઉપલબ્ધ ખાંડની માત્રા ઘટી ગઈ છે.

તથાપિ, સરકારએ આ દ્રષ્ટિનો વિરોધ કર્યો છે કે ઇથેનોલ વિમુખતા વર્તમાન ભાવ વધારાનો મુખ્ય કારણ છે. સરકાર અનુસાર, ઇથેનોલ ઉત્પાદન તરફ વળાવેલી ખાંડનો હિસ્સો 2022-23 માં લગભગ 12 ટકા થી 2025-26 માં લગભગ 9 ટકા સુધી ઘટી ગયો છે. તે ઇથેનોલ ઉત્પાદન માટે મકાઈના વધતા ઉપયોગ તરફ પણ સંકેત કરે છે.

ખાંડ આધારિત ઇથેનોલનું કુલ ઇથેનોલ પુરવઠામાં યોગદાન ESY2020-21 માં 86 ટકા થી ESY2024-25 માં 31 ટકા સુધી ઘટી ગયું, જ્યારે મકાઈ આધારિત ઇથેનોલનો હિસ્સો વધ્યો. આ સૂચવે છે કે તાજેતરના ભાવ વધારાનો સંબંધ ઓછા ખાંડના ઉત્પાદન, ઘટેલા જથ્થા અને ઋતુગત માંગ સાથે વધારે છે, માત્ર ઇથેનોલ વિમુખતા સાથે નહીં.

4. ખાંડની કિંમતો નિયંત્રિત કરવા માટે સરકારના પગલાં

સરકારએ સ્થાનિક ઉપલબ્ધતા સુધારવા અને અતિશય જથ્થો રાખવા માટે ઘણા પગલાં લીધા છે. ખાંડની નિકાસને મર્યાદિત કરવામાં આવી છે, જ્યારે વેપારીઓ અને મોટા ગ્રાહકો પર જથ્થો રાખવાની મર્યાદા મૂકવામાં આવી છે.

1 ઓગસ્ટ થી 30 નવેમ્બર વચ્ચે, ખાંડના વેપારીઓને મહત્તમ 400 ટન જથ્થો રાખવાની મંજૂરી આપવામાં આવી છે. મહિને 10 ટનથી વધુ ખાંડ વાપરતા મોટા ગ્રાહકોને પણ 1 સપ્ટેમ્બર થી 30 નવેમ્બર સુધી તેમની જરૂરિયાતોના માત્ર 15 દિવસના જથ્થો રાખવાની મર્યાદા મૂકવામાં આવી છે.

અત્યારિક્ત, સરકારએ 31 ઓક્ટોબર સુધી 1 મિલિયન ટન કાચી ખાંડના શુલ્ક-મુક્ત આયાતને મંજૂરી આપી છે. આ પગલાંનો ઉદ્દેશ્ય સ્થાનિક ઉપલબ્ધતા વધારવાનો અને તહેવારના સીઝન પહેલા પુરવઠા પર દબાણ ઘટાડવાનો છે.

5. FMCG કંપનીઓ અને વપરાશકર્તાઓ પર અસર

સતત ઊંચી ખાંડની કિંમતો FMCG કંપનીઓ, પીણાંના ઉત્પાદકો, બેકરીઓ, મિષ્ટાન્ન વ્યવસાયો અને અન્ય ખાદ્ય ઉત્પાદકો માટે ઇનપુટ ખર્ચ વધારી શકે છે. ખાંડ ઘણા ઉત્પાદનો માટે મહત્વપૂર્ણ કાચો માલ છે, તેથી કિંમતોમાં તીવ્ર વધારો કંપનીઓને તેમના કાર્યકારી માજિન પર દબાણ કરી શકે છે જો તેઓ વધેલા ખર્ચને વપરાશકર્તાઓ પર ન ખસેડી શકે તો.

કંપનીઓ પસંદગીયુક્ત ભાવ વૃદ્ધિ, પેક સાઇઝમાં ફેરફાર, ખર્ચ ઘટાડવાના ઉપાયો અથવા ઉત્પાદન રચનામાં ફેરફારો દ્વારા પ્રતિસાદ આપી શકે છે. અસરનો વિસ્તાર આ પર આધાર રાખશે કે શુગરના ભાવ કેટલા સમય સુધી ઊંચા રહે છે અને કંપનીઓ ઉપરી ખર્ચને ગ્રાહકો પર કેટલાં અસરકારક રીતે પસાર કરી શકે છે.

ગ્રાહકો માટે, અસર માત્ર ખાંડ સુધી મર્યાદિત નહીં રહે. ઊંચા ઇનપુટ ખર્ચનો અંતે મીઠાઈઓ, પીણાં, બેકરી ઉત્પાદનો અને અન્ય પ્રોસેસ્ડ ખોરાકમાં વધુ ખર્ચા તરીકે અનુવાદ થઈ શકે છે, ખાસ કરીને તહેવારોના મોસમ દરમિયાન.

6. ખાંડના ભાવ માટે શું દ્રષ્ટિકોણ છે?

ભારત તાત્કાલિક ખાંડની અછતનો સામનો કરી રહ્યું નથી, પરંતુ પુરવઠાની કૂશન નોંધપાત્ર રીતે સંકુચિત થઈ ગઈ છે. ઓક્ટોબરથી નવા શેરડીના ક્રશિંગ સીઝનની આવક, વધારાના આયાત સાથે, ઉપલબ્ધતામાં સુધારો કરી શકે છે અને કેટલાક ભાવ દબાણને હળવું કરી શકે છે.

તેમ છતાં, ભાવ તાજા પુરવઠાની ગતિ, આગામી શેરડીની કાપણી, તહેવારોની માંગ અને ઈન્વેન્ટરી સ્તરો માટે સંવેદનશીલ રહેવાની શક્યતા છે. આયાત, નિકાસ અને સ્ટોક મર્યાદાઓ પર સરકારના નિર્ણયો સ્થાનિક ખાંડ બજાર માટે પણ મહત્વપૂર્ણ રહેશે.

FMCG કંપનીઓ માટે, મુખ્ય ચિંતાનો વિષય ઊંચા ખાંડના ભાવની અવધિ છે. ટૂંકા ગાળાનો ઉછાળો ખર્ચ નિયંત્રણ દ્વારા વ્યવસ્થિત કરી શકાય છે, જ્યારે લાંબા ગાળાની વૃદ્ધિ વધુ માર્જિન પર દબાણ મૂકી શકે છે અને સંભવતઃ વધુ રિટેલ ભાવ તરફ દોરી શકે છે.

અસ્વીકરણ: આ લેખ માત્ર માહિતી માટે છે અને રોકાણની સલાહ નથી.